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[转帖] 紫土豆粉条炖排骨[17P]

banbanbanbbb

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1楼 大 中 小 发表于 2020-10-22 13:28  只看该作者
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紫土豆粉条炖排骨[17P]


  • 1


    排骨洗净，切去肥肉。

  • 2


    剁块。

  • 3


    把排骨飞水，洗净浮沫，沥干水份。

  • 4


    紫土豆去皮切块，用水泡一下。

  • 5


    姜切片，蒜去皮。

  • 6


    葱切段。

  • 7


    红薯粉用水泡软。

  • 8


    锅热油，炒糖色。（糖溶化，小火炒至褐色，泡许多小泡泡。）

  • 9


    把排骨倒入，快速炒至排骨沾上糖色。

  • 10


    放入姜蒜炒香。

  • 11


    倒入料酒炒匀。

  • 12


    倒入生抽，老抽，盐和没过排骨的热小，大火烧开，转小火慢炖30分钟。

  • 13


    放入紫土豆和红薯粉煮15分钟

  • 14


    大火稍收汁。

  • 15


    放入葱段。

  • 16


    拌匀即可。

  • 17


    一道老少皆宜的大菜。
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  • onlymyself 金币 +17 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2020-10-22 19:47

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Fancyu

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2楼 大 中 小 发表于 2020-11-22 03:45  只看该作者
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第一次见紫土豆，不过这猪肉炖粉条看着是真香啊，我都忍不住想吃了

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feixiangdexiang

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3楼 大 中 小 发表于 2020-11-22 08:58  只看该作者
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做法简单，看着就有食欲，就着排骨扥粉条，不得吃好几碗饭

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lansandelaohu

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4楼 大 中 小 发表于 2020-11-23 15:56  只看该作者
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一看就有点问题，做炖菜，特别是排骨，一定要加点八角，这个样才出味

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lpygfl

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5楼 大 中 小 发表于 2020-11-24 17:54  只看该作者
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用土豆粉炖味道会好过红薯粉，紫土豆是那产的

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w741134319

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6楼 大 中 小 发表于 2020-11-24 20:05  只看该作者
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看着很好吃的样子，这种图文相配的特别适合我这种人。紫土豆貌似没找到，先用土豆试试效果先

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