西瓜皮中含有多种酶成分，可促进脂肪和黑色素的分解，因此既美容又减肥。

原料：

西瓜皮 蒜茸 鸡精 白糖 盐 香油

做法：

1）西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。

2）将西瓜皮加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀后就可以了。

Tips：

1）一定要留一下红瓤哈，这样比较漂亮滴！

2）传说中，这道菜是润肤美容佳品，不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。因为西瓜皮中含有多种酶成分，呵呵，可以促进脂肪和黑色素的分解。  

楼主介绍的这道凉菜实在是很适合现在食用，就如楼主所说这道菜不但可以减肥，还可以消除色斑和粉刺，使皮肤靓丽洁白。还有一点楼主忘说啦，就是省钱，呵呵！另我还给楼主提小小建议西瓜皮如果切成片状不是更容易入味吗？还有楼主在食材里提到了用蒜蓉，提醒各位食客不要直接使用新鲜蒜蓉，要等15分钟左右在用，那样既不会破坏西瓜皮本身的味道，也便于人体更好的吸收！谢谢分享啦！

那样或许更好,既不浪费,又能环保.还有又可以达到美容效果.
更绝的是:能充饥!

以前我都直接吃的`哈哈```西瓜就是要吃的干干净净的`

颜色很可爱,不知道味道会是怎么样的!到是很想尝试一下!

jake0118

这道菜很有创意呀!原来也知道瓜皮可以吃，但是没想到可以做成这样！呵呵！感谢楼主！

这菜到是新鲜，又不浪费，我可要做一道，尝试一下了，感谢楼主那出来分享！

颜色看起来很不错，估计吃起来一般，没什么特色．

记得小时候吃过一次,当时还不知道是什么,只觉得味道还很好,很脆.嘿嘿,学着去做的.

xufeng_33

冬瓜皮可以吃，但西瓜皮可以吃我还是第一次看到，不错做法也挺简单，有机会自己试一下！