lacerta_zj

糯米包油条，感觉更像是中国式的饭团，甜咸皆可，还有各种酸辣，香辣口味供选择。今天就试着做了甜口味的。

糯米包油条丨中国式饭团做法：

主材：糯米:1小把  花生:适量  油条:1段  芝麻:适量  
辅材：橄榄油:适量  海苔:1片  砂糖:1勺  

1. 糯米中可以加入适量其他米饭，全糯米的话可能会太黏太腻，也比较难消化；
油条是早点摊上现买的，北方的油条偏软，和油饼是一个面团，只不过是拉扯的形状不一样；
花生、芝麻，炒熟/烤香打成粉，为了提香的，也可以另加核桃仁等。
这里是甜口的，吃咸口的直接把糖换成酸辣、香辣的料，推荐雪菜、土豆丝，要辣加辣椒面；



2. 糯米浸泡后蒸熟，花生、芝麻炒熟打粉（很香），在竹帘上铺上保鲜膜，刷上适量橄榄油，米饭铺平、压实；



3. 米饭上撒上磨好的花生芝麻粉，糖、放上油条，用竹帘转紧；



4. 用带锯齿的刀分成两段，拿着吃不粘手，很方便携带。



5.



6. 在家撒上几片海苔，可以开吃啦。



糯米包油条丨中国式饭团成品图：







烹饪技巧：
舀米饭的勺子，可以抹橄榄油，或者放入凉白开中沾水，避免粘黏；
用带锯齿的刀（牛排刀/土司刀）或者很快的小刀切断，太钝的刀会切不断还让饭团跑掉；

jackxie

这个好吃，可以做成甜咸两种，楼主这种应该是甜的，另外一种是在里面放一点椒盐和咸菜丝，咸口的也好吃～！