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| bluebluestarsta 发表于 2014-10-31 17:34 只看TA 1楼 |
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[转帖] 培根蛋炒饭 [8P]  所有材料亮相：剩米饭1碗，培根2条，鸡蛋2个，大尖椒1只，大葱半棵。  尖椒和培根都切成丁，葱切葱花，鸡蛋打散。  起锅加少许底油，把鸡蛋摊熟搅碎，盛出待用。看看俺做的鸡蛋颜色好淡，总是弄不出那种金灿灿的黄色来，如果用那种纯正的柴鸡蛋能稍微好一点。   开始炒米饭啦：①炒鸡蛋的锅不再另加油，放入培根丁，小火加热慢慢煸出培根的油脂，撒进一半葱花，炒出香味。②放入尖椒丁，加蚝油生抽，把培根和尖椒翻炒均匀。③把米饭铺在菜上面慢慢加热打散。④最后放入提前摊熟的鸡蛋和另外一半葱花，把所有食材翻炒均匀，出锅装盘。  一份颜色漂亮，滋味丰富的炒饭做好了。  
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| lunan520 发表于 2014-11-1 13:21 只看TA 3楼 |
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| 鸡蛋看着很有食欲啊，我最喜欢吃嫩鸡蛋了，感觉炒饭最重要的就是千万不能油大了，其次感觉还是要小火来炒，如果米饭糊了，就彻底失败了！ |
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| bbs121953000 发表于 2014-11-1 15:24 只看TA 4楼 |
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| 培根蛋炒饭我自己也做过几次，不过培根用的是切成四方的，能明显吃到肉的感觉。 |
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